(Deutsche Version unten)
Poultry fry-up with courgette and sweet corn in a creamy yogurt sauce.
This fry-up with only a few ingredients is quickly prepared, calorie conscious and gentle on the stomach.
Ingredients for 2 persons
- 2 small poultry breasts, sliced
- 1 small onion, chopped
- 1 small courgette, diced
- 1 small can sweet corn
- 80 g plain yogurt
- 200 ml water
- 2 tbsp flour
- Olive oil
- Salt
Preparation:
Pan fry the chopped onion in olive oil and add the diced courgette, dust with 1 tbsp flour and fry it for about 5 minutes. Add the corn and mix well.
Take the vegetables out of the pan and set aside. Heat some more olive oil and fry the meat, season it with salt and dust with the remaining flour.
Add the water and let it boil once, then put back the vegetables.
Take the pan away from the heat and mix in the yogurt.
Serve with rice.
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Putengeschnetzeltes mit Zucchini und Mais in einer cremigen Joghurtsauce.
Dieses Geschnetzelte kommt mit wenigen Zutaten aus und ist schnell zubereitet, es ist kalorienbewusst und magenfreundlich.
Zutaten für 2 Personen
- 2 kleine Putenbrüste, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 1 kleine Dose Mais
- 80 g Naturjoghurt
- 200 ml Wasser
- 2 EL Mehl
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
Die gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten und die gewürfelte Zucchini zugeben, mit Mehl bestäuben und etwa 5 Minuten schmoren lassen. Den Mais hinzufügen und gut vermengen.
Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Noch etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten, mit Salz würzen und mit dem restlichen Mehl bestäuben.
Nun das Wasser zufügen und einmal kurz aufkochen, anschließend das Gemüse wieder zugeben.
Die Pfanne von der Hitze nehmen und den Joghurt untermengen.
Mit Reis servieren.
