Potato gnocchi – minced meat casserole – with recipe / Gnocchi-Hackfleisch-Auflauf – mit Rezept

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(Deutsche Version unten)

With cheese and bacon stuffed potato gnocchis topped with a minced meat and tomato sauce and gratinated with cheese.
That’s one of a quick and easy to prepare main dish. And as it is also a cheap one it’s great for students, but healthier than pizza or burgers.
Gnocchi is a kind of small potato dumpling Italian style. You get them plain or stuffed.

Ingredients for 2 persons

  • 2 onions, chopped
  • 250 g minced meat
  • 300 g stuffed gnocchi of your choice
  • 4 ripe tomatoes, quartered
  • 1 small can sweet corn
  • 1 clove of garlic, chopped
  • 1 tbsp tomato paste
  • 50 ml milk
  • 100 – 200 g grated cheese
  • Salt and pepper
  • Basil, oregano and other herbs of your choice

Preparation:
Fry the chopped onion and garlic with minced meat and season it with salt and pepper.

Now add the tomatoes, sweet corn, tomato paste and milk, season it with herbs, salt and pepper and let it simmer on low heat for a few minutes.

Put the gnocchi pasta into a casserole form (if you use fresh gnocchis they don’t need to be preboiled) and pour the meat and tomato sauce over them.

Sprinkle cheese on top and put the casserole into the preheated oven.
Let it bake for about 25 – 30 minutes at 200° C.

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Mit Käse und Speck gefüllte Kartoffelgnocchi in einer Tomaten-Hackfleischsauce und mit Käse überbacken.
Das ist eines der schnell und einfach zuzubereitenden Hauptgerichte. Da auch relativ günstig ist, eignet es sich auch sehr gut für die Studentenküche – und ist dabei auch gesünder als Pizza oder Burger.
Gnocchi sind ähnlich wie kleine Kartoffelknödel nach Italienischer Art. Man bekommt sie natur oder gefüllt.

Zutaten für 2 Personen

  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 250 g Hackfleisch
  • 300 g gefüllte Gnocchi nach Wahl
  • 4 reife Tomaten, geviertelt
  • 1 kleine Dose Zuckermais
  • 1 Knoblauzehe, gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 50 ml Milch
  • 100 – 200 g geriebenen Käse
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum, Oregano und weitere Kräuter nach Wunsch

Zubereitung:
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch mit dem Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun Tomaten, Mais, Tomatenmark und Milch zufügen und das ganze mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Für ein paar Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen.

Die Gnocchi in eine Auflaufform geben (wenn frische Gnocchi verwendet werden, müssen diese nicht vorgekocht werden) und die Fleisch-Tomaten-Sauce darübergießen.

Käse darüber streuen, den Auflauf in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200° C. für 25 – 30 Minuten überbacken lassen.

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